Bicchiere sottovuoto di alta qualità per la marinatura e l'agitazione della carne Produttore e fornitore

Bicchiere sottovuoto per marinare e mescolare la carne

Portata: 800Kg
Potenza: 5,5 kW
Dimensioni: 2360*1420*1850 mm
Peso: 1250Kg
Utilizzo del prodotto: marinare e mescolare la carne
Ambito di applicazione: ristoranti, negozi, impianti di trasformazione alimentare, ristoranti cinesi

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Dettagli del prodotto

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Descrizione del prodotto:
1, Il bicchiere sottovuoto è la principale attrezzatura di lavorazione utilizzata dai produttori alimentari per produrre prodotti a base di carne con produzione di prosciutto a bassa temperatura, il suo utilizzo è quello di intenerire la carne cruda attraverso la burattatura, la pressatura e la marinatura e la miscelazione con materiali ausiliari, additivi, ecc. in un stato di vuoto in modo uniforme (Nota: il materiale a base di carne nello stato di vuoto presenta uno stato espanso).
2、Può contattare completamente le proteine nella carne cruda che è stata intenerita con salamoia, che accelera la dissoluzione e l'interazione delle proteine per aumentare l'adesione tra carne e blocchi di carne e può rendere colorati i blocchi di carne, migliorare la tenerezza della carne e ritenzione idrica e migliorare la qualità dei blocchi di carne.
3, Qualsiasi tipo di bicchiere ha la regolazione del tempo di lavoro totale, del tempo di lavoro, del tempo di pausa e del vuoto, inoltre alcuni hanno il controllo del tempo della rotazione avanti e indietro, la temperatura migliore dell'ambiente di lavoro durante la rotazione è 0 ~ 3 ℃.

Caratteristiche del prodotto:
1、Il bicchiere sottovuoto automatico adotta la testa rotonda, una struttura più ragionevole, un ampio spazio di rotazione, una lucidatura fine all'interno del tamburo, nessun angolo morto igienico, il dispositivo di scarico può essere scaricato.
2、Il design ad arco a forma di paletta distribuisce uniformemente la salamoia e non causa danni alla salamoia. La tenerezza e l'aspetto dei prodotti sono migliorati. Aumentare il tipo e la frequenza della ritenzione idrica
3、Con il controllo computerizzato impermeabile, i clienti possono impostare la rotazione positiva automatica, l'intermittenza, lo scarico e il vuoto del laminatoio in base al processo di lavorazione.
4、Impostazione del tempo di laminazione totale, del tempo di laminazione intermittente e del tempo di laminazione a vuoto, in modo che l'apparecchiatura possa realizzare la completa automazione e la funzione di respirazione automatica della laminatrice a vuoto.
5、La funzione di conversione della frequenza può essere aggiunta in base alle necessità dell'utente, in modo che la velocità di laminazione possa essere regolata liberamente in base al processo. Con scarico continuo, intermittente, a rotazione inversa e altre funzioni.

Ambito di applicazione:
È adatto per la lavorazione di prosciutto, salsicce, prodotti a base di carne di manzo e montone e altri prodotti a base di carne. Arrotolando, può assorbire la marinata, un forte legame con la carne, una forte capacità di carico della sezione, una buona ritenzione idrica e un gusto più tenero.
Pulizia e manutenzione:
1、Il filtro del giunto di aspirazione deve essere pulito una volta per lavoro.
2、Il filtro del gas della tubazione del vuoto deve essere pulito una volta al mese. L'acqua stagnante nel filtro dovrebbe essere rilasciata in tempo.
3, funzionamento delle apparecchiature elettriche una volta ogni sei mesi per la revisione.
4、L'olio del riduttore deve essere sostituito una volta ogni sei mesi.
5、Il cuscinetto del supporto del mandrino deve essere sostituito con olio una volta ogni sei mesi.
6、L'anello di tenuta deve essere sostituito dopo l'invecchiamento.

Numero del modello	capacità	energia	peso	Dimensione complessiva
Numero del modello	（KG/ora）	(kW)	(KG)	(mm)
GR-50	20	1.5	123	1010500950
GR-300	150-200	2.2	310	155010601540
GR-500	250-300	3,75	330	179010601560
GR-600	300-400	3,75	400	217012301850
GR-800	400-500	4	510	205012201800
GR-1000	500-600	7	1250	236014201850

Utilizzo del prodotto: marinare e mescolare la carne
Ambito di applicazione: ristoranti, negozi, impianti di trasformazione alimentare, ristoranti cinesi
L'impastatrice sottovuoto è la principale attrezzatura di lavorazione utilizzata per produrre prodotti a base di carne e prosciutto a bassa temperatura.
Viene utilizzato per mescolare uniformemente la carne cruda tenera con materiali ausiliari e additivi nello stato di vuoto attraverso la laminazione, pressatura e stagionatura (Nota: la carne viene espansa nello stato di vuoto).
Può mettere le proteine nella carne cruda tenera completamente a contatto con l'acqua salata, accelerare la dissoluzione e l'interazione delle proteine, aumentare l'adesione tra i pezzi di carne, migliorare la tenerezza della carne e la ritenzione idrica e migliorare la qualità dei pezzi di carne.

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