Mulino colloidale/burro di crema di arachidi/smerigliatrice di arachidi
Principio di funzionamento:
Il mulino colloidale è realizzato dal motore attraverso l'ingranaggio di trasmissione a cinghia (o rotore) e i corrispondenti denti fissi (o statore) per la rotazione relativa ad alta velocità, uno della rotazione ad alta velocità, l'altro statico, il materiale lavorato attraverso il proprio peso o esterno pressione per produrre una forza d'impatto a spirale discendente, attraverso lo spazio tra i denti fissi e rotanti (spazio regolabile) mediante forte forza di taglio, forza di attrito, vibrazione ad alta frequenza, vortice ad alta velocità e altri effetti fisici, in modo che il materiale sia effettivamente emulsionato, disperso, omogeneizzato e frantumato, per ottenere l'effetto di materiali ultrafini di frantumazione ed emulsionanti.
