Descrizione del prodotto:
È applicabile principalmente alla lavorazione di vari tipi di prodotti a base di pasta. A seconda delle caratteristiche della farina di frumento utilizzata nei prodotti a base di pasta, è possibile selezionare diverse forme di foglie di polpa per ottenere diversi effetti di miscelazione. L'impastatrice sottovuoto per pasta a foglia di polpa a piastra simula il principio della miscelazione manuale dell'impasto sotto vuoto, che fa sì che la rete di glutine si formi rapidamente e rende equilibrata la struttura proteica, in modo che la tenerezza, il morso e la resistenza alla trazione dell'impasto siano di gran lunga migliori di l'effetto di miscelazione dell'impasto di altre forme di impastatrici. Le tagliatelle lavorate hanno consistenza morbida, elevata trasparenza e buona elasticità. La macchina per tagliatelle sottovuoto è facile da usare e adatta a varie esigenze di produzione. L'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, in linea con gli attuali standard di igiene alimentare.
Caratteristiche prestazionali:
1、Adotta la tecnologia leader a livello mondiale per il vuoto e la pasta, grazie alla pressione negativa mantenuta all'interno della macchina per la pasta, che evita il riscaldamento della farina, in modo che la farina e l'acqua salata possano essere miscelate completamente e uniformemente a bassa temperatura, aggiungendo acqua fino a più superiore al 46%, aumentando la forza del glutine, rendendo le tagliatelle più elastiche e muscolose.
2、Con una struttura unica, le guarnizioni e i cuscinetti sono più comodi e facili da sostituire.
3、Il processo di miscelazione sotto pressione negativa sotto vuoto, in modo che le proteine nella farina nel più breve tempo possibile, l'acqua assorbita più completamente, la formazione della migliore rete di glutine, un impasto liscio, in modo che la tenacità e la consistenza dell'impasto siano allo stato migliore . L'impasto è leggermente giallo e le strisce di pasta sottile cotte (strisce) sono traslucide.
4、La velocità di tiraggio è molto alta o molto bassa, la macchina per l'impasto sottovuoto può essere normale e impasta quando la velocità di tiraggio è compresa tra il 20% e il 55%, il che è incomparabile con la normale macchina per l'impasto.
5、Pulizia semplice, solo 10 minuti per completare il processo di conversione dei diversi prodotti;
6、Tutti utilizzano la produzione di materiale in acciaio inossidabile, molto pulito
Tipo di macchina:
Macchina per pasta sottovuoto, piccola macchina per pasta sottovuoto, piccola macchina per pasta sottovuoto, macchina per pasta sottovuoto per esperimenti di laboratorio, macchina per pasta sottovuoto a bassa rumorosità, impastatrice sottovuoto, impastatrice per farina sottovuoto, impastatrice per pasta sottovuoto, frullatrice sottovuoto, ecc.
Sono disponibili da 5 kg a 150 kg.
Il grado di vuoto è comunemente etichettato come
≤-0.07(Mpa) a 0.09Mpa Il livello del grado di vuoto determina la qualità dei prodotti a base di pasta.
La pressione del vuoto e della macchina per pasta per esperimenti di laboratorio può raggiungere -0,1Mpa.
Funzioni della piccola macchina per pasta sottovuoto e della macchina per pasta sottovuoto da laboratorio:
È possibile regolare il livello di vuoto, la velocità di miscelazione e osservare le condizioni di miscelazione in tutte le direzioni sotto vuoto.