Flusso di lavoro dell'operazione:
1, vuoto: coperchio chiuso della camera a vuoto, pompa a vuoto in funzione, camera a vuoto che inizia a pompare il vuoto, vuoto nel sacchetto allo stesso tempo, l'indicatore del vacuometro si alza, raggiungendo il vuoto nominale (controllato dal relè temporizzato ISJ) della pompa a vuoto per smettere di funzionare, smettere di aspirare. Contemporaneamente al lavoro con il vuoto, l'elettrovalvola a tre vie a due posizioni IDT funziona, il vuoto della camera a gas termosaldante e il telaio di pressatura a caldo rimangono in posizione.
2, termosaldatura: rottura IDT, l'atmosfera esterna attraverso l'ingresso dell'aria superiore nella camera a gas termosaldante, l'uso della camera a vuoto con la differenza di pressione tra la camera a gas termosaldante, l'espansione gonfiabile della camera a gas termosaldante, in modo che il telaio della pressa a caldo verso il basso, premere la bocca del sacchetto; allo stesso tempo, il trasformatore di termosaldatura funziona, inizia a sigillare; allo stesso tempo, il relè orario 2SJ interviene, pochi secondi dopo l'azione, al termine della termosaldatura.
3, ritorno all'aria: passaggio dell'elettrovalvola a due vie a due vie 2DT, l'atmosfera nella camera del vuoto, l'indicatore del vacuometro torna a zero, il telaio della pressa a caldo si basa sul ripristino della molla di ripristino, il coperchio aperto della camera del vuoto.
Meccanismo d'azione:
La funzione principale del confezionamento sottovuoto è la deossigenazione, per prevenire il deterioramento degli alimenti. Il principio è relativamente semplice: rimuovere l'ossigeno e le cellule alimentari nel sacchetto, in modo che i microrganismi perdano il loro ambiente vitale. Gli esperimenti dimostrano che: quando la concentrazione di ossigeno nella sacca è inferiore all'1%, il tasso di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuirà drasticamente, quando la concentrazione di ossigeno è inferiore allo 0,5%, la maggior parte dei microrganismi verrà inibita e smetterà di riprodursi. (Nota: l'imballaggio sottovuoto non può inibire la riproduzione di batteri anaerobici e la reazione enzimatica causata dal deterioramento e dallo scolorimento degli alimenti, quindi deve essere combinato con altri metodi ausiliari, come refrigerazione, congelamento rapido, disidratazione, sterilizzazione ad alta temperatura, irradiazione sterilizzazione, sterilizzazione a microonde, decapaggio con sale, ecc.