Iniziamo quindi ad apprendere le procedure operative della tecnologia di lavorazione del burro di arachidi.
Descrizione del processo:
1, accettazione delle materie prime: ci sono fornitori qualificati per fornire arachidi crude, ogni lotto di arachidi dopo l'ammissione per l'ispezione sensoriale, che richiede di avere un paio di occhi in grado di vedere tutto, e quindi l'umidità, le impurità e altre ispezioni imperfette, è possibile utilizzare l'ispezione.
2, sgusciatura: se le materie prime che acquisti sono arachidi con guscio, allora hai bisogno di uno sgusciatore di arachidi per trasformare queste arachidi in noccioli di arachidi, se le materie prime che acquisti sono noccioli di arachidi, allora congratulazioni, puoi omettere questo passaggio.
3. Cottura: mettere i noccioli di arachidi qualificati nella macchina da forno per la cottura, impostare la temperatura di circa 180-185 ℃, il tempo di circa 20-25 minuti, dopo la cottura i noccioli di arachidi hanno un colore uniforme, nessun fenomeno di bruciatura.
4. Raffreddamento: mettere i chicchi di arachidi tostati nel contenitore per raffreddarli.
5. Screening della pelatura: i noccioli di arachidi raffreddati vengono inseriti nella pelatrice per la pelatura, che consiste nel rimuovere lo strato rosso dei noccioli di arachidi.
6, prelievo: in questa fase è possibile scegliere il separatore di colore o il prelievo manuale, se la scala di produzione non è ampia, si consiglia di scegliere il manuale. Lo scopo di questa fase è quello di rimuovere corpi estranei, particelle tarlate, particelle di muffa, particelle bruciate, impurità, ecc.
7, esplorazione dell'oro: per garantire che le materie prime non contengano impurità metalliche.
8, la selezione di noccioli di arachidi qualificati nel macinino per la macinazione, la prima macinazione grossolana, la macinazione in 100 scopi di finezza media, quindi l'aggiunta di stabilizzante e altri accessori, nel serbatoio di miscelazione, il burro di arachidi riscaldato a 100-110 ℃ di altezza sterilizzazione a temperatura e miscelazione uniforme, quindi la seconda macinazione fine, macinazione in prodotti finiti fini e lisci da 200 mesh.
9, Sonda dorata: dopo aver raffreddato i prodotti a base di burro di arachidi per i test, si consiglia di eseguire il test ogni 2 ore per garantire che il burro di arachidi non contenga impurità metalliche.
10, in scatola: mettere il burro di arachidi finito nel contenitore d'imballaggio designato, imballaggio quantitativo.
Il burro di arachidi prodotto secondo il procedimento sopra descritto può essere inscatolato e spedito ai punti vendita.
Orario di pubblicazione: 06-maggio-2024