I cinesi adorano mangiare i noodles e i noodles sono ospiti abituali della nostra tavola; in Cina, non importa se al nord o al sud, ci sono piatti locali di noodle molto caratteristici.
I cinesi che amano mangiare, possono mangiare, possono mangiare, usano vari metodi come friggere, friggere, friggere, cuocere a vapore, cuocere a vapore, brasare, stufare e altri metodi per combinare farina semplice con altri ingredienti per creare innumerevoli deliziose piatti.
Nella terra fertile, ricca e produttiva dell'Africa, dove alla gente piace anche mangiare tutti i tipi di farina, pasta, anche se in pratica e sotto forma non così elaborata come quella cinese, ma è anche considerata ricca di varietà , qui vi presenteremo le cinque specialità della pasta africana, per farci sentire la saggezza dei mangiatori africani.
1、Ghana: Fufu
Il nome fufu sembra adorabile, e in realtà è un tipo di impasto a base di farina di manioca (a volte contenente anche farina di mais, farina di piantaggine, ecc.), ed è il piatto nazionale del Ghana. In realtà si trova in molti paesi dell'Africa ed è un alimento base per la popolazione africana, tranne per il fatto che viene chiamato in modo diverso in ogni luogo; in Costa d'Avorio si chiama sakora, e nella parte francofona del Camerun si chiama couscous.
Il fofo viene spesso consumato con zuppa di arachidi, zuppa di noci di palma, consommé o una varietà di brodi e talvolta viene servito con paté o verdure. Gli audaci africani sono soliti tirare con le mani un pezzetto di zuppa ammollata nella zuppa avvolta nelle verdure, oppure intinta in qualche sugo di carne direttamente in bocca. In effetti, anche i nostri connazionali mangiano tapioca, palline di taro fresche e tè al latte perlato all'interno della perla è fatto di tapioca, solo macinata più fine, e a causa del piccolo sapore quindi non acido. Puoi decidere ogni giorno di mangiare una grande quantità di taro acido come alimento base.
2、Somalia: sbuffi
Questi piccoli ravioli dal colore dorato a Boo sembrano pasta fritta, ma sono fatti di farina di mais, e abbinati ad una tazza di tè diventano una comoda colazione per la gente del posto.
In alcuni paesi africani come la Nigeria, le persone schiacciano anche le banane e le impastano fino a formare un impasto, che ha un sapore leggermente dolce e un impasto soffice e soffice. In Tanzania i bignè sono uno street food molto apprezzato e l'aggiunta di noce moscata gli conferisce un sapore unico. Possiamo preparare questo tipo di impasto a casa e la consistenza sarà migliore se aggiungi l'uovo.
Se preferisci un sapore più ricco, dai un'occhiata alla svolta sudafricana dell'impasto fritto: Vetkoek è uno street food sudafricano che consiste in pasta fritta tagliata e farcita con ripieni dolci o salati, a tua scelta tra panna o miele, carne macinata o curry , ecc. È una specie di hamburger in miniatura.
Mentre ti fai strada tra le principali attrazioni del Sud Africa, assicurati di prendere un Vetkoek se hai un certo languorino: è gustoso e dà una rapida carica di energia, ma sappi che può facilmente farti ingrassare.
3. Sud Africa: il pane ai semi
Come tutti sappiamo, il suolo africano è fertile e si dice che la gente del posto semini i semi di manioca nella stagione delle piogge, che possono essere lasciati completamente incustoditi, solo per essere raccolti quando sono maturi. In tali condizioni naturali, le noci sono di ottima qualità, ricche di anacardi, noce moscata, ecc. La noce più grande del mondo, la noce di cocco di mare, cresce alle Seychelles in Africa. I sudafricani si adattano alle condizioni locali, tutti i tipi di noci e pane insieme, è nato il pane con i semi. Questo tipo di pane e la pratica del pane normale sono simili, ma invece della farina di frumento fine come ingrediente principale, ma con crusca di frumento e altri cereali grossolani e farina, aggiungendo semi di sesamo, semi di lino, anacardi e altra frutta secca.
Non guardare il suo aspetto ruvido, ma ha un alto valore nutrizionale ed è anche più sano rispetto ad altri pani e snack. Puoi applicare il miele naturale puro prodotto localmente in Africa, che è sicuramente il miglior alimento verde.
Se stai cercando la bontà, devi provare l'East African Coconut Bread (Pane al cocco dell'Africa orientale).
Questo pane è dolce, condito con spezie a base di cardamomo, e viene spesso paragonato ad una ciambella perché l'interno del pane è leggero e soffice, ma è fritto e può essere servito da solo a colazione; è leggero e saporito grazie al suo sapore di cocco, e con l'aggiunta di un cremoso curry lo trasforma in un pranzo o una cena. Se viaggi, gli hotel locali dell'Africa orientale lo offrono.
4. Egitto: il pane dell'Egitto
Come nel nord della Cina, la gente ama mangiare frittelle e panini al vapore, la torta egiziana è comune e comune ed è l'alimento base della popolazione locale. È fatto di farina fermentata con sale e acqua e cotta in forma rotonda e piatta, con il pane base formato da lunghe strisce.
L'Egitto produce torte da migliaia di anni e i residenti non possono consumare tre pasti al giorno senza torte o pane base. Che si tratti di una casa di gente comune, di hotel e ristoranti di fascia alta o di ristoranti di pesce, le torte intinte nella salsa sono il primo piatto.
Solitamente il panificio ha una piccola facciata, con il bancone rivolto verso il marciapiede e il forno dietro il bancone, dove il panificio vende mentre cuoce. Stando davanti al bancone si vede il fuoco arroventato, e quando il venditore sforna le torte e le versa sul tavolo, i clienti possono acquistarle mentre sono ancora calde. Le torte e il pane caldi e fragranti sono così allettanti che alcune persone non possono fare a meno di mangiarli perché li pagano.
Passeggiando per le strade e i vicoli rumorosi della città del Cairo, una grande torta può farti assaporare un forte sapore arabo.
5. Etiopia: Injera
Nella mente degli etiopi, l'Injera è il cibo più delizioso del mondo. Lo mangiano ogni giorno da 3000 anni e ancora non si stancano, il che è già molto significativo.
La materia prima dell'ingira è un piccolo raccolto granulare chiamato crusca di muschio, gli etiopi macinano queste piccole particelle in polvere, poi aggiungono acqua e diventano farina, mettono una canna intrecciata in un grande cesto rotondo steso, coperto con un coperchio per due o tre giorni. Quando fermenta, viene tirato fuori e cotto a vapore, diventa una grande torta spalmabile che sembra rotonda, ha un odore frizzante, è morbida, ha un sapore acido ed è ricoperta di piccoli fori.
L'injera può essere servita in varie forme, a volte arrotolata, a volte stesa. Ma il modo di mangiarlo è lo stesso; strappatene un pezzettino, arrotolatevi la carne o la verdura, immergetelo nella zuppa e mettetelo in bocca.
L'Africa porta sempre qualcosa di nuovo al viaggiatore, e così anche il cibo. Le persone che prosperano sul suolo africano hanno sviluppato una cultura alimentare unica dovuta al clima, alla razza, alla religione e ad altri fattori. Questa terra magica è sempre aperta ai viaggiatori curiosi da esplorare!
Orario di pubblicazione: 03-lug-2024